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麻辣烫作为一种平民化餐饮，选择四川麻辣烫加盟>的朋友非常多，在常规的经营过程中不会有太多太麻烦的情况出现，一些小问题出现时，如何更好经营你的麻辣烫门店?如何友好和睦解决问题才是一个优质门店获得顾客长期青睐的关键。
如何更好经营你的麻辣烫门店?针对这个问题，今天就由川菜汇小编为大家做详细讲解，希望能帮助到更多的朋友。
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如何更好经营你的麻辣烫门店?详情如下：
【1】顾客就餐赶时间，你该怎么办?
【解决办法】
处理这类问题的关键是要问清楚顾客能在餐饮店待多长时间，了解顾客的口味，预计用餐的价格等。等顾客点完菜之后，跟其他客人协商一下先后顺序，尽量给着急的客户提前做菜。一定要注意顾客下单后菜品的上桌速度。
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【2】就餐的小朋友比较吵闹，你该怎么办?
小朋友天生好动，对新事物充满好奇，喜欢玩闹不受拘束。在对待小孩子的服务上，服务员应该更加耐心细致，给就餐的大人提供方便。
【解决办法】
1、对待孩子要用激励、友好、富有吸引力、捎带命令的话语进行沟通。
2、在孩子父母或者同行监护人面前要多夸奖孩子聪明、活泼，用提醒的语气要求监护人协助让孩子坐回座位，并看管好孩子不要乱跑。
3、将易破、易碎的盘碗、滚烫的食物、尖锐的利器放在孩子容易碰到的地方，并提醒监护人注意孩子安全。
4、未征得监护人同意，不要抚摸孩子头部、脸部，不要拥抱孩子，单独给孩子吃东西。
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【3】餐饮店人员爆满如何安慰来客?
当我们麻辣烫店客满的时候，服务人员应该根据不同的情况安抚来客，做出相应的处理。
【解决办法】
1、如果座位已满，应礼貌告诉顾客没有空座，请客人在旁边入座稍等片刻，有客人离开马上相请。
2、为等位顾客提供茶水和报刊杂志，以吸引顾客注意力。
3、有客人离开后，先打扫桌子再将客人引入座位，切记不可客人在旁边坐等服务员收拾满桌狼藉，影响食欲。
4、如果顾客没有时间久等，应该询问顾客是否可以打包带回家再吃。
【4】汤汁溅到客人身上应该怎么处理?
如果因为服务人员操作不小心或违反规定操作致使汤汁、酒水溅到客人身上，应该从一U下方面去化解问题。
【解决办法】
1、向客人诚恳道歉，用干净的湿毛巾为客人擦拭干净，如果是女客可以协助她去洗手间清洗干净。
2、如果还是不能解决，可以找一套店面备用的干净衣服给客户换上，待清洗干净之后再将衣服送还给客户。
【5】发现未付账就离开的客户，该如何和平解决?
故意不付账的客人很少，如果遇到未付账就要离开的客人应该这样做。
【解决办法】
1、追上前去，礼貌并小声告知客人未付账的情况，请顾客补上餐费。
2、当顾客和朋友一起的时候，应该请顾客借一步说话，要求客人补齐餐费，避免客人在朋友面前难堪。
3、如果客人拒不承认，始终不愿付款，也不能粗声粗气跟客人对骂影响其他客人就餐心情，可以直接要求警察介入调停。
本文是川菜汇小编为朋友们分享“如何更好经营你的麻辣烫门店?”，相信很多朋友已经有所了解，若有更多问题了解可咨询在线客服
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