天寒地冻的时候,一些人除了喜欢宅在家里外,还总有那么一帮喜欢“野”的人,成都双流火锅店就成了他们的驻足之处了。邀上三五个哥们儿,点上一盆成都双流火锅,上几瓶啤酒,谈谈美女,聊聊人生,真是人生一件快事。可是,如今的人们不仅会关心吃的是否美味,对成都双流火锅店的环境、氛围要求也更高了。那么,成都双流火锅培训店在装修时需要注意哪些细节呢?让小编来为你详细解析吧。
1、整体布局
每家成都双流火锅培训店的面积都是大小不一的,原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用适合10来人的大桌子,再搭配适合2-4人的小桌子。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子较好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。一般落台与餐桌的数量比例为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
2、整体色调
成都双流火锅培训店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照成都双流火锅培训店的风格来选择的。
3、配套设施
卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,成都双流火锅培训店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。空调设备较好还是用中央空调。
4、墙上装饰物
成都双流火锅培训店的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视成都双流火锅培训店装饰格调而定。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己成都双流火锅培训店的一种风格,中式风格的成都双流火锅培训店就用比较古典的装饰物等等。
5、通道设计
成都双流火锅培训店在布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
6、厨房装修
成都双流火锅培训店厨房的设备和布局是否符合成都双流火锅的生产特点是成都双流火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
7、地板选择
地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,尽量设计为无障碍式的,这样在收碗和上菜时可以配手推车。
8、通风问题
成都双流火锅培训店装修时要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
9、安全问题
应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。
以上就是关于成都双流火锅培训店在装修时需要注意这六大细节的相关解答,希望对你有所帮助。成都双流火锅培训店装修注意事项的细节要抓得准,这样就可以让实践的装修符合商业价值的体现。
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