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巫山烤鱼是一道具有浓郁川菜风味的传统美食，以其独特的烤制方式和鲜美的味道而闻名。学做巫山烤鱼不仅可以符合自己的口腹之欲，还可以给亲朋好友提供可口的享受。下面将介绍学做巫山烤鱼的步骤和大致价格范围。
学做巫山烤鱼首先需要准备新鲜的鱼类食材，推荐选择草鱼或者鲤鱼。此外，还需要准备葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐、糖、鸡精等调味品。
将鱼类食材处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上十字花刀，以便入味。将葱姜蒜切末备用。
将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐、糖、鸡精等调味品混合在一起，制成腌料。
将腌料均匀地涂抹在鱼身上，然后放入冰箱腌制30分钟，使其入味。
将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15-20分钟，直到鱼肉熟透，外表呈现金黄色。
将烤好的巫山烤鱼装盘，撒上葱姜蒜末，配以香菜、蒜蓉、辣椒等调味品，即可上桌享用。
学做巫山烤鱼的大致价格范围为人民币50-100元。价格会通过所选用的鱼类食材的大小和新鲜程度有所不同。
学做巫山烤鱼不仅可以符合自己的味蕾，还可以在家中举办聚餐或招待客人时展示自己的厨艺。快来学做巫山烤鱼，让美食成为你的拿手好菜吧！
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