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全程实战教学包教包会。烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种，品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被激烈的竞争所淘汰。并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
1、常规烧烤菜品荤菜:烤排骨，烤双脆，烤鱿鱼，烤鹌鹑蛋，烤虾饺，烤火腿肠，烤脆皮肠，烤鸡翅，烤香肠，烤牛肉，烤羊肉，烤鱼丸，烤黄花鱼，烤秋刀鱼，烤虾等
2、常规烧烤菜品素材:烤白菜，烤花菜，烤韭菜，烤干豆腐，烤金针菇，烤土豆，烤茄子片，烤藕片，烤玉米，烤蘑菇，烤茄子，烤黄瓜，烤馒头，烤生菜等
3、特色单品菜品：烤鲫鱼，烤脑花，烤茄子，特色烤猪蹄。
4、炒制菜品系列：炒田螺，炒龙虾，炒钉螺，炒扇贝。
1、烧烤做法培训概述；
2、各类原材料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；
3、原材料存放、保鲜技术，配料存放方法；
4、原调味品市场行情及购买方案；
5、各类原材料切法练习及各类原材料前期处理方法；
6、红、白、肉类腌制技术；
7、鱼类、海鲜、腌制技术；
8、白卤锅、红卤锅、调制技术；
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
10、烧烤油、各种调味品配方；
11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术方法
（1）纯中药植物香料炼制，不含香精、不含色素、不含辣椒精、防腐剂；
（2）支持先品尝后报名，无技术保留，全套技术传授，学员亲手操作，上手快。
（3）所有技术为学员创业量身设计，教串串技术及配套热门菜品。
（4）所有技术全无保留，学员学习完成后可自主采购香料及食材开店。
（5）免费提供见习及开店指导，长久技术支持。
烧烤项目虽然简单，很多烧烤培训机构都能教学，但是其重点还是要味道要好。但是味道这个东西不是如何说好就能比较出来的，而是需要品尝对比。学习烧烤技术且不可以以价取信，价格高不见得技术好，价格低那多半确实没竞争力。如果您想要学习地道的烧烤技术，可以来川菜美食培训汇考察，免费品尝试吃，考察满意在学习。达州烧烤培训咨询电话：028-62453800。
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