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都说麻辣烫是一个人的火锅，可见麻辣烫的受欢迎程度，尤其是年轻人非常喜欢的美食！简单的制作方法，丰富的食材加上麻辣鲜香的刺激味道，都是吸引客源的关键点。麻辣烫餐饮店如此受欢迎势必会受到广大创业者的青睐，但是，麻辣烫的正宗才是广大消费者喜爱的原因之一。所以，如果没有开店经验，就有两种选择。一是加盟连锁麻辣烫店，二是找专业的麻辣烫底料生产厂家批发或定制麻辣烫底料。
加盟连锁麻辣烫店有优势也有劣势，现有市场上的加盟品牌实在太多，且加盟费用不低，想要从中选择出适合自己的品牌将会花费大量时间和精力；而寻找专业的麻辣烫底料生产厂家批发或定制麻辣烫底料则省事很多。厂家直接供货，味道更稳定，便于产品的标准化管理，创业者不必为加盟费烦恼，也可以不需要大厨，不仅解决了出餐速度的问题，还能节约大量人力物力成本。
川菜汇麻辣烫作为麻辣烫品牌里的后起之秀，从走进市场都一直以自己的优势稳步的发展着，川菜汇与全国各地餐饮企业都保持着密切友好的合作关系。公司针对各地不同客户的需求，全新研制出新品麻辣烫调料，现有麻辣烫底料共六种，使用方法如下：
川菜汇麻辣烫底料使用方法：
1、加入粉包25g，酱包75g。
2、再加入650g鲜骨汤，搅匀备用。
3、把所需食材烫熟，加入备好的料碗中。
4、放入少许蒜末、小葱、香菜、芝麻即可。
冒菜作品-冒脑花
温馨提示：以上操作流程只适用于川菜汇麻辣烫底料。针对麻辣烫店，公司研发了五种口味的麻辣烫底料供客户选择。分别有麻辣味、金汤味、原味、番茄味、咖喱味，其操作方法相同。需要注意的是，骨汤在熬制过程中不需要加盐，实际操作可根据当地口味进行适当调整。
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