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成都冒菜培训哪家强?提到冒菜，很多人直接将其和麻辣烫混为一谈。冒菜可谓是具有川渝特色的小吃，冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，通常一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜主料
冒兔腰
火锅粉、花菜、木耳、米凉糕、平菇、藕、土豆、莴笋。
川菜美食培训汇学员留影
冒菜调料
冒菜培训学员作品
黑豆豉30克、蒜3瓣、老姜1小块、草果1个、香果1个、小茴香1小勺、桂皮1小块、白扣2个、香叶1片、三角1个、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣2大勺、味精、盐、二荆条、小米椒、香菜。
冒菜的做法
1、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂。
2、锅中放油，炒先豆瓣。
3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，陆续炒香。
4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。
5、木耳和火锅粉提前泡软。
6、各种菜料洗好、切小块。
7、将菜放入熬好的汤底中。
8、视菜量，大火5—10分钟，就可以了。
9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段。
10、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。
成都冒菜培训哪家强?冒菜的注意事项?
1、冒菜就是小火锅。约摸和火锅一样的.先用油把火锅料炒下，再加入一点水煮开，放入事配好的各种菜到熟就好了。
2、汤底可不是一次性的，可屡次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。
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