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开店不仅仅是赚钱这么简要，它更是一种期望，一种信仰。我国每年都会诞生许多新的开店者，他们为自己的渴望奔波着。开店项目不可计数，餐饮是一个比较热门的行业，对开店者的吸引力异常大。同时餐饮是一个大行业，也是一个大市场，可提开店者抉择的项目特别多，其中冒菜是一个不得不提的开店项目。但现在开冒菜店亏本严重，很多餐饮开店者对开冒菜店望而生畏，其实开冒菜店亏本几率高，都是下面这些因素造成的。
一、选址不当导致冒菜店亏本严重
位置是餐厅特别重要的一个属性，位置一旦确定将不可更换。冒菜店的位置代表着很多意义，它决定了门店顾客群体如何，顾客的购买能力属于什么水平，顾客都喜爱什么样的味型。这一系列的意义，都是影响冒菜店生意的重要因数。有些人开冒菜店后亏本严重，很有可能就是选址不当导致。那么开店者在开冒菜店时，对位置的把控一定要到位。
二、冒菜店的装修风格不满足需求
冒菜培训学员作品
人们的消费水平提升很快，同时对餐饮的需求变得丰富多彩，所以市场中的餐厅品种越来越多。冒菜是一道异常有名的美食，但倘若在装修上毫无特色，门店在餐饮中也会发展受阻。开店者在创业时需要做的是，冒菜店的装修风格要满足市场需求，不然可能会导致冒菜店严重亏本。现在市场中的冒菜店不可计数，可以发觉店占领了很大比例，而且经营得风生水起，原因在于冒菜培训中心在门店行形象上大量投入。
冒菜培训学员作品
三、味型不好导致冒菜店亏本严重
虽然说现在不是酒香不怕巷子深的年代，但餐厅无法忽略味型的重要性，只是说不能完全依靠味型罢了。餐饮是一个重复性消费极强的行业，倘若不能增添回头客，冒菜店亏本是必然的。当抉择到一个好的位置，门店装修也异常合理，接下来就是通过味型与服务去创造回头客。冒菜店想要把味型做好，自然有一定难度，市场中的一些冒菜培训机构，就会有单独的味型研发部门，以此让冒菜店的味型在市场中具备竞争力。
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