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红烧鱼和烤鱼是中国传统的美食，口感独特，深受人们喜爱。假如你想学做红烧鱼和烤鱼，首先需要准备好一些必备的配料。
1、鱼：选择新鲜的草鱼或者鲤鱼，约500克左右。价格范围：20-30元。
2、姜蒜：适量。价格范围：2-5元。
3、料酒：适量。价格范围：5-10元。
4、生抽：适量。价格范围：5-10元。
5、老抽：适量。价格范围：5-10元。
6、白糖：适量。价格范围：2-5元。
7、食用油：适量。价格范围：5-10元。
8、盐：适量。价格范围：2-5元。
9、鸡精：适量。价格范围：5-10元。
10、水淀粉：适量。价格范围：2-5元。
1、鱼：选择新鲜的草鱼或者鲤鱼，约500克左右。价格范围：20-30元。
2、姜蒜：适量。价格范围：2-5元。
3、料酒：适量。价格范围：5-10元。
4、生抽：适量。价格范围：5-10元。
5、老抽：适量。价格范围：5-10元。
6、白糖：适量。价格范围：2-5元。
7、食用油：适量。价格范围：5-10元。
8、盐：适量。价格范围：2-5元。
9、鸡精：适量。价格范围：5-10元。
10、辣椒粉：适量。价格范围：2-5元。
11、孜然粉：适量。价格范围：2-5元。
12、孜然籽：适量。价格范围：2-5元。
以上是学做红烧鱼和烤鱼所需的主要配料，价格仅供参考。通过不同地区和品牌的不同，价格可能会有所浮动。希望这些信息能够帮助你在家里制做可口的红烧鱼和烤鱼。
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