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干锅鸭头是一道可口的川菜，以其麻辣鲜香的口味而闻名。学会做干锅鸭头，不仅可以符合自己的味蕾，还可以在家中享遭到饭馆级别的美食。下面，我将介绍一下干锅鸭头的制做流程和大致价格范围。
1、准备材料：鸭头、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2、鸭头处理：将鸭头洗净，剁成小块，用开水焯水去腥。
3、炒制调味品：热锅冷油，放入干辣椒和花椒炒香，加入姜蒜葱爆炒出香味。
4、炒制鸭头：将焯水后的鸭头放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
5、炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至鸭头变软烂。
6、上色：将鸭头捞出，放入热锅中煎至表面金黄。
7、出锅：将炖煮好的鸭头和煎好的鸭头混合，撒上葱花即可。
干锅鸭头的价格范围因地区和饭店而异，一般在人民币50元至100元之间。在一些高档饭馆，价格可能会更高，达到200元以上。
总的来说，学会做干锅鸭头可以让我们在家中享遭到可口的川菜。制做流程简易，只需准备好材料并按照步骤进行操作即可。价格方面，可以利用自己的预算选择合适的饭店或自己在家制做。不管是在家還是在饭店品尝干锅鸭头，都能够符合我们对美食的追求。
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