- 培训咨询：028-6245 3800
学良烤鱼是一道以鱼为主要食材的传统中式烤鱼菜肴。它以鱼肉鲜嫩、香辣美味的特点而闻名。学良烤鱼的秘方和做法技巧丰富，下面我们就来介绍一种简易易学的学良烤鱼秘方。
主料：
1、鲜活鱼（草鱼、鲫鱼等）一条
2、葱姜蒜适量
3、酱油适量
4、料酒适量
5、盐适量
6、辣椒粉适量
7、孜然粉适量
8、花椒粉适量
9、香菜适量
辅料：
1、豆芽适量
2、豆皮适量
3、豆腐皮适量
4、木耳适量
5、西红柿适量
6、青椒适量
7、红椒适量
8、黄瓜适量
1、将鱼洗净，切成块状备用。
2、葱姜蒜切末备用。
3、在一个大碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，搅拌均匀，制成调味品汁备用。
4、将鱼块放入调味品汁中腌制15分钟，使其入味。
5、准备辅料，将豆芽、豆皮、豆腐皮、木耳、西红柿、青椒、红椒和黄瓜切成适当大小的块状备用。
6、在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼块放在上面。
7、将切好的辅料均匀地摆放在鱼块周围。
8、将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到鱼肉熟透。
9、烤制流程中，可以适当翻动鱼块，使其均匀受热。
10、烤好后，撒上香菜即可。
学良烤鱼的价格因地区和鱼的种类而有所不同。一般来说，草鱼和鲫鱼是常用的鱼类，价格在20-40元/斤左右。辅料的价格也因地区和季节而有所差异，大致在5-15元/份左右。总体来说，制做一份学良烤鱼的成本在50-100元左右。
学良烤鱼是一道可口美味的传统中式烤鱼菜肴。根据以上的秘方和做法技巧，我们可以在家中轻轻松松制做出鲜嫩香辣的学良烤鱼。利用个人味道的不同，还可以利用自己的喜好调整调味品的用量。快来尝试一下吧！
标签：
+1
