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随着鱼火锅行业越来越火热，全国各地都有了成都鱼火锅的身影。也是让不少想要开店的人看到了开鱼火锅店的优势，但是大多数开店者都是第*次接触这个行业，无奈不知从何做起，新手开鱼火锅店需要些注意什么?川菜汇鲜在当下鱼火锅凭借着自身经验，来和大家一起盘点开鱼火锅店的注意事项。
店铺选址
注意事项中更为重要的是店铺选址，鱼火锅店的选址往往关系到经营的成败，对于消费人群和客流量方面等做详细的考察。
市场分析
开鱼火锅店还要注意周边的市场分析，观察其他鱼火锅店是怎样经营的，比如餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况，避免同质化。
味道和顾客反馈
鱼火锅店的味道是衡量一家鱼火锅店能否利润的重要关键点，所以我们要将鱼火锅店的味道加以重视起来，重视顾客反馈，可以问一些消费者吃鱼火锅时的感受和味道怎样样，做好记录，总结这些问题和建议，努力做出消费者爱慕的鱼火锅味道，那么你就不愁挣不到钱。
流动资金
没有做过餐饮的也是可以开鱼火锅店的，需要考虑是否做好充分的准备，首先是资金的问题，开鱼火锅店要有一定的规模才有利于市场竞争。鱼火锅行业的竞争越来越激烈，单店的规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限了，需要一定的店铺面积，也就是需要考虑的资金问题。
培训好还是自己开好
培训好还是自己开鱼火锅店好？如果您在餐饮行业或鱼火锅行业没有过多了解，同时又想开一家鱼火锅店，建议还是选择培训一个品牌，因为培训鱼火锅品牌给你带来的不仅仅的一个鱼火锅品牌，更重要是品牌背后的力量，鱼火锅品牌培训中心在运营管理、原材料等方方面面都会有扶持。
菜品质量差
餐饮行业中的大忌就是产品质量问题。产品的质量出现了问题是会给你的店带来一锤重击，从而使你的口碑下降。如果经营者不引起重视，将会给鱼火锅店的生意带来巨大的打击。只有在保证菜品新鲜的基础上，还要不断推成出新，给客人带来耳目一新的体验，才是能使鱼火锅店长存之道。
服务是关键
服务水平是体现整个店面形象的关键，也是保护客流量的有效条件。好的服务可以给顾客留下深厚的印象，同样不好的服务也能给顾客留下深刻印象，上菜慢、服务员屡叫不应等情况都会降低顾客用餐体验影响顾客下次到来的心理。所以，创业一定要做好服务方面。
开成都鱼火锅要注意些什么？全都是经营技巧干货！以上就是川菜汇总结的开鱼火锅店需要注意的事项。想要经营好一家鱼火锅店，还要多了解，多考察，多分析，希望广大开店者都能开店成功。
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