川菜美食培训汇冒菜培训班正宗做法尤其是广大、的喜爱。现今只要有步行街、有学校的地方几乎都有经营火爆的冒菜店,口味香辣、经济实惠的冒菜已成为许多女孩的日常主食,一碗香喷喷的红辣冒菜再配上一碗热气腾腾的米饭,是美味健康营养的用餐。冒菜是四川的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种做出来的菜,就叫冒菜。冒字在这里是动词,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。
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川菜汇冒菜培训课程有:
1、冒菜原料(香料)的识别和选购;
2、调味品、香料、油料的挑选和应用;
3、各种菜品原材料(素菜荤菜)的加工处理;
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法;
5、高汤原料的挑选和熬制方法以及保管方法;
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法;
7、冒菜底料的保存方法;
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整;
9、红油辣椒的做法技巧和保存方法;
10、学员享受5年内免费跟踪服务和技术升级服务;
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