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传统小吃手撕烤全兔
手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的优选特色食品。
手撕烤兔时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药秘方，香辣清口而不上火，选料更加考究，用兔全部采用环保生态兔，配料精心调制，味道更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的优选特色食品。
本人酷爱吃烤兔，什么*妈啊，*记啊，*源统统吃遍了。最近在青城山旅游品尝川菜汇手撕烤兔，去尝了尝，果然不错，以前吃过的烤兔简直弱爆了，简直便是浮云。
听boss介绍，他们是在都江堰做了十几年的烤兔，大众都晓得。这家烤兔的做法也很奇特，以前的烤兔全是边烤边放佐料，而他们是做法是先用香料腌制，然后用轻钢木炭烤，各位小伙伴注意了哈，不是电烤，也不是那种劣质碳，烤出来之香，都忍不住流口水了。
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