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假设不是四川本地人，必定无法分清楚麻辣烫与串串香，冒菜之间的差异，今天川菜汇麻辣烫加盟品牌就来给你解释一下何为麻辣烫？看完这五点轻松区分麻辣烫和冒菜
1、麻辣烫，是一道菜吗？
如果您以为这就是一个菜，那您就错大了啦，这只是一种作法罢了。“冒”字这里是形容词，是一种在选好调味品的大骨汤开水里煮烫的姿态呈现。用这类方法做出去的菜，就叫“麻辣烫”。
2、那什么是麻辣烫呢
麻辣烫是四川省的特征美食，就是用中药材和各式各样调味品配出来的料汁烫熟的菜，例如成都市各式各样闻名麻辣烫就是以*家代理独门香料为尊，汤底用几十种健康中草药材熬料，加上独门调味品及常用调料，麻中不麻，辣中更辣，老少咸宜，健脾胃健胃消食，不易上火，不败胃。
3、麻辣烫和传统式火锅店的历史渊源
为何麻辣烫这2年在成都市那么受欢迎，自然是口感共同价钱性价比高了，在其中还有一个最重要的缘故是：现阶段时兴的四川特征麻辣烫爆发点在那一次中央电视台暴光了成都市、重庆市的火锅老油恶性事件后，火锅店职业有段短暂性的走下坡，一大批火锅店精锐老师傅转到麻辣烫职业，结合了纯正的成都市火锅炒料技术性和风俗别离的独门香辛料，极大的提高了四川麻辣烫底锅技术性，使四川麻辣烫口感获得了升华！
4、麻辣烫和串串香的不同
简易说，在之前，二者基本共同，口感上也相距并不大，重庆市叫串串香，成都市叫麻辣烫，伴随着時间的变化，串串香只是在食物挑选方位上的更改；而麻辣烫的更改主要是对底锅技术性上的改革立异，口感上拓展出了火锅店口味和卤汁口味，另外添加了独门的香辛料，更健康，另一方位，新的麻辣烫知名品牌革除了一口大铁锅即麻辣烫又冒底锅汤的实际操作方法，改成麻辣烫和底锅分离出来的作法，也就是大伙儿常说的，麻辣烫的汤是能够喝的，更健康。
冒菜培训学员作品
关键不同：
1)串串香一般一人一份吃，麻辣烫一般几个人合吃一海碗。
冒菜培训学员作品
2)串串香配不上白米饭吃，而麻辣烫一般都配白米饭，吃的更舒适。
3）串串香一般是单锅烫，麻辣烫一般分两锅冒，底锅更营养健康。
冒菜作品-干拌冒菜
4）口感上明显不同，麻辣烫味儿更混厚正宗，反映麻辣香锅底料香，这一吃过便会印象深刻了。自然，现在也是有一部分冒菜店的味儿也是非常好的，非常是食物上导入了海货等优良品种。但无论怎样说，现在的麻辣烫在口感上跟串串香完全是不一样的，之后千万别见到麻辣烫硬说是跟串串香一样的哦。
5、纯正川菜汇麻辣烫的特点明显：其汤底由猪大骨与牛骨头号熬料而成火锅底料由*家代理祖传秘方与加工工艺特制而成．出现的菜肴口味醇正，麻辣香锅底料香，耐人寻味绵长，具有辣而不燥，不易上火，不败胃，健脾开胃健脾胃等特性．秉着做食品类就是做良知的规范：川菜汇麻辣烫加盟店面无一滴收购油，潲水油，火锅老油，不应用香料，辣椒精，黑色素等防腐剂。
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