川菜汇分享：做麻辣烫，要有精准的定位！

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-06-16 15:52:23 人气：

很多朋友可能在想，开麻辣烫店又不是开网店，也要一个精准的定位？如果你有这种想法，不妨来看看这篇文章。

定位，是一个经营麻辣烫餐饮店的首要条件，如果定位没做好，往往会导致整个店铺不能盈利，甚至亏损。开一家麻辣烫店，虽然容易，但是如何定位，是必不可少的，很多麻辣烫店餐饮经营者和麻辣烫店创业者不知道如何定位，其实整个定位非常的简单，今天我们从4个方面讲解做一家麻辣烫店，该如何定位

一，地域定位及档次定位

开麻辣烫店，最重要的是一个好的门面，俗话说酒香不怕巷子深，这句话虽然听着不错，但没有一个好的口碑，以及当道的门面，怎么可能会有人来吃？麻辣烫作为一种大众消费的美食，其档次在消费者内心深处得到一个认知，麻辣烫定位于不同区域，如学校麻辣烫店，美食街麻辣烫店，综合体商城麻辣烫店，小吃摊麻辣烫，餐饮麻辣烫基本定位于中等偏下的价格，价格过高容易引起消费者的反感，所以往往很多麻辣烫店经营者都会考虑成本问题

二，麻辣烫的口味

麻辣烫底料批发口味要想得到消费者的认可，就必须与市场有差异化，市场上的麻辣烫店众多，如何能做到消费者的青睐？如今，餐饮麻辣烫底料批发分列成同的口味，如麻辣麻辣烫底料、微辣麻辣烫底料、红汤麻辣烫底料等，不仅新型麻辣烫是这样，传统的冒菜底料也在更新不同的口味。口味多，可以使不同的人群进行选择，这样让我们有更多的赚钱空间

三，服务定位

开一家麻辣烫店，不仅需要重要的麻辣烫底料，更需要热情的服务态度，不论是哪个行业，消费者都会将服务放在首位，但太过于热情会吓跑顾客，而不闻不理的态度会使顾客疏而远之，所以做为麻辣烫店，服务无需太过热情，让顾客觉得受到欢迎即可

四，开一家麻辣烫店准备哪些调料

川菜汇麻辣烫底料，麻辣烫连锁店底料，省去麻辣烫底料配方，麻辣烫底料哪个品牌好，当然选择川菜汇麻辣烫底料批发。

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