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什么是浆水面？




　　浆水面其味酸、辣、清香，别具一格，吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，是陕西特色小吃中的一种。民间食俗，吃浆水面一般是中午饭;来了客人，也用浆水面招待。关中、陕南百姓喜欢吃浆水面，尤其是盛夏，几乎家家制浆水、吃浆水面浆水面是陕西传统风味小吃，其清淡味醇，爽滑利口，酸香醒神，余味悠长，为夏令消暑佳品。并由此衍生了很多新兴的浆水面食，像商洛人都知道的浆水方便面就是一道很受商洛人欢迎的特色小吃。浆水面又称酸菜饭，是天水一带的家常饭，它是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条

浆水面的营养价值

      浆水面还具有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的暑夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者痛疼，取得显著疗效。

浆水面教学流程介绍：

成都浆水面课程-理论学习：

1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　

 成都浆水面课程-示范讲解：

1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。




 成都浆水面课程-自我实践：

1. 备原材料，老师旁边检查指导。

2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。




浆水面课程实际操作内容介绍:




• 　　1、浆水面培训的系统讲述;

• 　　2、浆水面培训原料的选购;

• 　　3、浆水面培训食材的预加工;

• 　　4、浆水面培训加工的基本标准;

• 　　5、浆水面的工艺步骤;




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