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烧烤店赢利点其实更多的在酒水，然后烤串等产品盈利并沒有那么高，像你什么都不会，什么都请人的情况下，确实赚不到什么钱。
一个烧烤店，门店大概在60平米左右，现在又允许外摆的情况下，其实能到100平啦，这里仅仅说的运营面积。三线城市，房屋租金成本不高，算上起初的成本，其实不算贵。一年房屋租金15万左右，装修花费小7万，我觉得22万可以搞定。
当然还要算上硬件成本，桌椅板凳、冰箱和冰柜至少得3个，还得是大的，还有空调或者风扇等厨房里的一切家伙事，都得由，这些多多少少加起来也得小5万吧，给你算了二手价，全新的得更多。
再说说人力成本请3个服务员，一个烤肉师傅，一个炒主食的师傅，你自己当会计和收钱的。服务员一般薪资在3000左右，三线城市大概2500左右，服务员7500元，大厨至少得5000吧，算10000吧。一般包吃包住的情况下，大概算下来2万左右。
头一个月你得备够20000-30000的货，水电气加宣传大概30000左右，还需要流动资金30000左右，你准备开业就可以了。
不过你假如加盟的话，还要一定的加盟费，加盟费3-20万不等吧，不过可以先不核算这个。
咱们来简易算一下，一个月卖多少才能不亏。
水电人工房屋租金食材一个月成本：30000/180485949310220000/12=708833.333元
一个月每天你要卖多少钱可以61966/30=2361.1111元
题主说卖3000一天，确实赚得不多，算下来到手纯利润才1万左右。不过餐饮的毛利不能这么算，假如真如此，谁还做餐饮呢？
我身边做烧烤店的不在少数，一个月纯收入至少得30000以上，也是小店，不过是夫妻店或者一亲人干。题主什么都不懂的情况下，還是先去烧烤店打工干几个月，摸清进货渠道那些，还有技术才好开业。
假如你什么都不懂，你请的人也不给力，很有可能掉链子，最后剩你一个人坚持。
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