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烧烤分为直火烧烤和间火烧烤两种，烧烤是人类最原始的烹调方式，简易来说，便是用火把吃的东西烤熟，然后添加多种调味品来增加口感。日常生活中，烧烤是多人娱乐休闲聚会或者亲人野外餐饮的较好选择。烧烤制做简易、方便、快捷。
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学烧烤技术内容：1.烤鸡脚2.烤秋刀鱼(小黄鱼)3.烤虾4.烤牛肉串5.烤羊肉串6.烤香菇7.烤五花肉8.烤鸡翅9.烤鸡腿10.烤韭菜11.烤茄子12.烤玉米13.烤黄瓜14.烤土豆15.烤辣椒16.烤火腿（肉制品、海鲜、时蔬）等等…
还有烤生蚝，烤扇贝，烤花甲等这些烤海鲜。
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