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那我给你说一下我自己吃成都临淄烧烤怎么吃的行不？
第*步点菜，成都烧烤是论把！也便是剔出铁钎后纯肉的重量，现在的一把還是一斤的意思，有些店也是说一斤多少钱，一斤在二十来串左右，那像我临淄不是回民的，我如果俩人去吃，就跟boss说两把带皮五花，十块钱的鱼豆腐，十块钱的板筋，然后我会看看有啥烤的时蔬，毕竟我也是注重点营养搭配的，但是只要五块钱的时蔬，我今年吃的最后一顿烧烤是要了五块钱的烤甘蓝，然后便是点啤酒，要冰的，一包（九瓶），吃烧烤我不爱喝白的，假如有扎啤就要一大杯扎啤然后还得要一包啤酒，崂山的，喝不完可以退。然后boss会问一句几个人，我说俩，然后boss就说要不要酱？假如有甜酱我会要甜酱，只有蒜蓉酱我就不要了，然后boss说你先坐下，我们找地方坐下管拿炉子的就把我的这一桌的小炉子送到我们桌子上，负责传菜的大姐小弟们会用一个显得比较正式的浅盘装着餐具（一般便是一个杯子一个盘子，杯子喝酒盘子放蘸料也便是那个花生碎芝麻盐，也有是两个杯子的，可以喝点茶水，蘸料一般都装在两个塑料桶里面，一个是带辣椒粉的辣味，一个是不辣的口感，我都吃不辣的），两包小饼，一盘葱，葱是赠送的，收钱的也有但是我去的全是免费赠送，然后我们兄弟俩落座，先把餐具拆开，就开始把装着蘸料的桶提过来自己添加蘸料，这时候酒已经奉上来了，我们拿着酒起子，酒起子还用根绳拴在不锈钢桌子的桌腿上，开酒满上先喝一口凉快一下，这时候烧烤师傅已经打开了鼓风机在烧烤我们点的肉了。
利用我的经验一般是肉制品先烤，豆腐时蔬类会后面才上，我们俩喝着小酒吹吹牛，基本上要是店不是很忙不到十分钟就看着传菜员端着一个四方形的不锈钢浅盘过来，里面是刚烤制到八九分熟的肉串，当然忙的时候可能先上来一把你先吃着，假如不忙就一次把两把全烤出来，然后上桌我们就开始把串儿放在小炉子的下面铺满，一边喝酒吹牛一边翻转肉串儿，看着带皮五花慢慢的收缩，油滴下来了，这就差不多了，拿起一串，吹几口，再到盘子里面翻几个滚儿蘸满蘸料，然后讲究的会拿纸巾擦一下钎子头再吃一口肉，而我这种不讲究的也不擦就直接撸，嚼下去，感觉一下油脂在口腔崩开的感觉，大批口水这时候已经开始分泌，接着继续咀嚼，鲜香略微有点弹牙的肉质，即有咀嚼的快感还有可口的渲染，赶紧一边嚼着一边端起酒杯，灌一口冰凉的啤酒，啤酒进嘴后二氧化碳气泡爆开让嘴里有点麻麻的感觉，正好可以把嘴里的肉冲进胃里，我一边写一边流口水，我不止一次的在吃烧烤的时候说这他妈才叫生活啊！这时候已经把肉咽下去了，再跟朋友吹几句牛逼，蘸着蘸料继续撸，刚刚烤制好的肉串上渗出的油脂正好让蘸料非常不错的裹在上面，第二串的时候我就从葱盘里面找一段葱白，然后假如有甜面酱我会蘸一点甜面酱，然后先吃肉，再一口葱，肉的鲜香跟大葱的口感混合，那是一种不会腻的神仙口味啊！这时候在提一杯，一边吃一边吹牛，一般这时候我们已经把铺满的半斤肉串吃个七七八八了，（小烤炉大部分在下面烤制的时候容量便是十串左右）剩下的几串还在滴着油赶紧拿到上面保一下温，把盘子里面别的串儿烤上去，一般这时候板筋跟鱼豆腐就上了，也是那个传菜员，也是一个四方形的小浅盘，我爱慕板筋稍微加热一下，吃的是板筋的嚼劲，豆腐也烤制一下，大口撸下来一串，豆腐的嫩感跟鱼肉的口味传遍口腔，一直至今我都很爱慕吃豆腐时候的符合感，那种软软的，一大口的带着口感的东西可以在口腔里面的慢慢咀嚼，当咽下去的时候又感觉特别充足的饱腹感感觉特别符合，然后轻拿一块葱叶，沾上一口甜酱，解一下腻，然后又得喝一杯。
然后这时候刚换上的烤串已经开始滋滋冒油，而上面烤制好了的串儿也在滴下油脂沁润下面的烤串儿，拿一串儿沾满蘸料，趁热再吃一串儿，这时候我都得再补一点蘸料了，由于沒有蘸料的串儿沒有灵魂，成都烧烤真正的灵魂在蘸料上！蘸料增香，解腻，还能够解咸，这還是一些外地朋友对鲁菜经常批评的一个点，便是咸，但是同样的我去一些外地出差我感觉当地人做的太淡了呢！好啦继续说，这时候吃完一串新烤好的，我会把小饼拿来，直接撕破塑料袋，拿出来一张小饼摊在左手上，然后右手拿两串儿滋滋冒油的肉串儿先裹上蘸料，然后放在小饼上，这时候手拿小饼的左手先包住肉串攥紧，然后右手往后拉钎子，几块肉就那样包裹在小饼里面，接下来从葱盘里面拿点葱叶或者葱白，这么一卷，然后大口！一定得大口，成都烧烤是平民吃的东西，不用高档饭馆的礼仪，你就大口啃下去，入味道受着小饼的麦香，然后嚼一下，蘸料里面花生芝麻的香味以及刚烤好的带着油脂的的肉味混合在一起，小饼非常好的让略微有点咸的肉变得适口，蘸料芝麻花生又带来了足够的香味提成，而大葱的口感又非常不错的抵消了肉里面那种油腻的不适感，赶紧咀嚼，咀嚼，这时候口腔会非常生动的分泌好多的唾液，由于身体可不会骗人，那是真的香，反而生理的特性又让略微干燥的小饼在唾液的沁润下变得刚刚合适，我曾经有多次沒有好好咀嚼，由于太香了而略微咀嚼几下就咽下去，噎得我灌了好几杯啤酒，这是卷小饼的第*口，而像我这种深潭巨口也得两口才能吃下一个小饼，那么第二口开始以前，先在拿一串儿板筋，不要让自己的口腔忘记咀嚼的快感，大嚼吃完，不要冷落坐在对面的朋友，趁着这会儿功夫赶紧再吹几句牛逼，然后提个酒，记住左手还要攥着包裹了好多东西的小饼，吹完以后立马要把小饼你刚咬出来的豁口顶在你的蘸料盘里面，狠狠地再蘸上点蘸料，然后把剩下的全塞到嘴里，让自己的腮帮子跟仓鼠一样鼓起来然后咀嚼，咀嚼，外地朋友你别怕，由于在成都烧烤的夏季的场子里，这时候你已经看到好多大汉已经光着膀子了，他们脸或者身体已经由于喝酒微红，眼神放光的吃着，喝着，聊着，沒有人会由于你嘴里塞满吃的美食而笑话你，或者认为你没教养，他们会看到你鼓起的腮帮子觉得自己吃的还不够又拿出来一张小饼给自己卷上三串肉然后没准把腮帮子鼓的比你还大。因此，同学，吃，咀嚼，喝，不要停。
一般开始吃小饼的时候，我最后要的时蔬就比如我今年吃的最后一顿点的甘蓝（卷心菜）就上来了，这时候不要管他，由于你还在怀念小饼，肉串儿，大葱，蘸料的混合香味，那种香到会咬到舌头也不停的香味跟符合感，这时候不要局限了，想卷啥卷啥，想卷几串儿卷几串儿，这张不锈钢桌子便是你的地盘，你的地盘你做主，像我这种把持不住的两串儿肉一串儿板筋一串儿鱼豆腐加好多葱的组合我还是干过的，然后不要停，真的不要停，要不停的把串儿放到最下面烤，一边烤一边吃，不要害羞，不要有顾虑，便是大吃大嚼，嘴角留着油脂都没啥问題，由于你这么好的吃相，没准旁边桌看着你吃的太香了会多点一把，假如旁边桌的哥们儿不害羞，没准还会在大众对眼的时候在自己桌子上举起来酒杯隔空敬你一杯，这时候不要害羞，你便是不喝酒喝饮料也把自己的杯子拿起来跟人家喝一个。（我可能吃相太好看了吧，出去吃个板面boss都看着我吃面的样子流口水问我加不加面，看我吃的太香了，还送我了块把子肉）然后继续跟你的同伴吹你的牛逼就好了，就算不认识，走的时候对刚才隔空喝一杯的兄弟摆摆手，说一声走啦就好。
一般到了真正吃的阶段这时候一公斤的肉串儿都已经吃的差不多了，可能还剩下零星三四串儿，这时候赶紧把时蔬放上去略微一烤，但是这时候的肉串也不要放过，由于它又有了一股子别的风味，焦香！不知道有木有爱慕这个的，便是肉已经发硬发柴略微有点焦，你也吃的差不多了，这时候继续喝几杯酒，蘸上点料，用力扯下几块焦香的肉，在嘴里带着一股子淡淡的焦糊口感，肉变得有些硬，纤维在嘴里都能感受出来，赶紧把略微一烤热乎的甘蓝拿下出来，撸一串，甘蓝串儿吧就在表面摸了一点蒜蓉酱，略微一烤，甘蓝里面的汁水也是很足，除了甘蓝的时蔬香味，还有蒜蓉酱的那种口味，混合有些柴有些硬的最后几个肉串，更加别有一番滋味，而这时候基本上沒有多少小饼了，我都会留下一个最后收尾的时候卷一串时蔬焦香口感的肉串收场，毕竟得有点仪式感嘛！这时候一公斤肉，沒有半斤但是得有个三四两的鱼豆腐，还有板筋，一个人一包小饼，三瓶崂山啤酒一盘葱已经下肚了，开心的打个饱嗝，然后去厕所撒泡尿，跟boss结账，大部分成都的带皮五花全是在20到35元这个区间，两把按照最贵35是七十元，十元钱三四两的鱼豆腐，十元钱的板筋，点的菜不到一百块，而小饼我记得一包五块也是两块来记不清了，葱免费的，就算收费的也不贵。啤酒多少钱一瓶我也忘记了，由于俩人才喝了六瓶而已，纯粹去吃串儿没怎么喝酒，最后结账应该在130元左右，当然这是往贵了说的！我能够记住带皮五花的大致价格是由于我爱吃带皮五花肉啊！我想很多人都跟我一样只能记住爱吃的菜的价格，像是小饼啊啤酒啥的一瓶多少钱都不记得了吧！
当然咱当地的兄弟们可能说我抠门，点的太少了，还有些比如牛羊串儿千页豆腐马步鱼啥的，但是我爱带皮五花鱼豆腐板筋，并且是俩人去吃，咱不要给没来吃过的外地朋友带歪了，让他们点太多啊！咱们这边的菜量多大啊！点点自己爱吃的就行了，我这是今年十月份最后一次吃烧烤的菜谱，拿来回顾一下，对了，这一顿烧烤一把带皮五花二十五，我们俩最后花了不到100块
成都烧烤特别出名，成都烧烤配有小饼和大葱，先用葱沾一下甜面酱，然后拿两串烧烤撸到饼里，然后撒上芝麻盐，花生碎用小饼一卷，咬一口，就会感觉人间值得。
成都烧烤是每个成都人都爱慕吃的东西，曾经在外地读大学的我也经常想念这一口感，吃来吃去每次吃烧烤胖两斤但是仍然抵制不了烧烤的诱惑，吃烧烤在别人眼里显得非常奇怪，但是在成都人眼中，不吃烧烤才奇怪！
成都走两步全是烧烤店，成都烧烤遍布在成都的大街小巷，多久不吃确实馋得很。特别是聚会的时候都会选择烧烤这一美食。成都烧烤的可口是不能言喻的！
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