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1.增加心脑血管疾病的危险
烧烤类吃的东西主倘若以多种动物性食品为原材料制做，还要辅以多种调味料，口感浓重。因此属于高脂肪、高热量、高钠的不健康饮食，大批临床调查数据表明长期进食烧烤类吃的东西可诱发高血压、糖尿病、心血管疾病等“慢性病”。
2.隐藏着致癌物质
因为肉制品直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫做苯并芘的致癌物质。长期食用，这种致癌物质就会在体内蓄积，有诱发胃癌、食道癌和结肠癌的危险。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不吃烧烤的女性高出两倍。
3.容易感染致病菌
烧烤吃的美食外焦里嫩，有的肉质中间沒有充分烤熟，可能残余致病菌，食者可能会感染上寄生虫，容易患脑囊虫病等寄生虫疾病。所以，为了健康，少吃或者远离烧烤！
烧烤，尤其那种用碳做为热源的烧烤，不到不卫生，还容易在烧烤时产生苯并芘。这种东西是强致癌物。故此，从健康的角度出发，還是少吃或者不吃烧烤。当然，也能够用电磁炉，电陶炉，上面放个烤盘，也能够吃到可口的烧烤。还不容易产生苯并芘。
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