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学烧烤当学徒一般不要钱，学烧烤一般要3000元左右。
1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗如此烤不熟肉。
2、比更好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。
3、倘若火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，那样比较节省时间。烧烤过早过晚撒料都不好，应该在吃的美食拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，如此料能烤熟了，更入味。
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烧烤可能是人类比较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把吃的东西放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热吃的东西。一般来说，烧烤是在火上将吃的东西(多为肉制品)烹调至可食用，故此亦有称此为烤肉，现代社会，因为有各种用火方式，烧烤方式也逐渐多元化，进步出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
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