其实女人和法式甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一层坚硬的壳,但里面却是绵密的奶油,极易被热情融化。
中国食物中的法式甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做"糖水";外省人统称它做"法式甜品";而潮州则呼之为"甜汤"。
法式甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。法式甜品,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。
甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。
港式法式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式法式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。台式甜品秉承台湾传统法式甜品的特点并添加自己的创新,台湾法式甜品大的特点,是那种充满浓浓温情的复古风格,所用材料如:仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材,说不上有多么特殊,也没有特别创新,却是台湾经久不衰的经典味道,所以会让人有一种"返璞归真"的感觉。植物甜品是一个新的概念,它融合了港式甜品和台式甜品,在根本上说创新的力度不是很够,但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有法式甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。强调手工现做、现煮、现卖,做健康的法式甜品。目前受欢迎的就是:五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。
学习时间:30天左右,包教会为止。
学习方式:一对一现场培训
原料设备:在当地的菜市场、厨具店,均可购买所有原材料,配料,工具
招生对象:想创业和想从事餐饮行业的人群
教学目标:掌握做法式甜品技术,能够实现开店
学习保障:学会为止 包教包会
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培训老师都是二十年以上的培训经验,环境优美,设施齐全。一对一教学模式,学习没有时间限制,学会为止。