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第*方面是源于心生。为什么是源于心声呢，消费者的愿望非常简单，吃到美味、安全健康的小面。而我们大量使用的味精、鸡精不合理的应用让我们的想法有了改变，比如说用盐过多、用油过多，甚至还有一些小面用合成塑，这不是我们消费者需要的，从地方的食材如何满足消费者需要的高品质的食材，这才是我们要的目的。
那么食材的来源、加工、储存、配送，这一块既有目前五千家连锁店的流程方式，可以供大家探讨，也涉及到像小面的面粉、肉类、水、食用油等等，包括种养殖相关的技术，比如说像大家知道的反光膜技术，让植物吸收光线的角度发生改变，可以让每一颗原料都种得满足我们的要求。再比如说面粉里面的重金属的技术，再比如说肉类的一些激素以及抗生素的减少，再比如说转基因养殖技术，比如说农产快速降解技术等等，这些将为我们做安全健康的小面做基础。再比如一些天然增香的，一些蔬菜的有机培植技术，这是目前小面存在的隐患，直接暴露在面前，这是我们小面食材发展的较好机会，也是食材标准快速发展。
大家知道辣椒、花椒、调料等等怎么做到一致性，只有一致性的调料才能保证标准，这些目的远远大于食材，比食材的要求还要多，这一块不是我们一时之想，是我们通过大量的和在座的，共同探讨的想法，有这样的一些调料做成的加工流程怎么稳定，怎么去搭配，怎么合理使用等等，把标准化的基础做完以后，作为连锁加盟，这样的话才能跟随你。
问：我校学习小面专业有哪些优势?
答：1、学习内容全面，学习各种麻辣小面、杂酱面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技术。2、教学过程中实行名师同步专业教学3、100%实操教学 4、5、针对创就业的人员，提供专业的创就业营销课程;
问：重庆小面培训多长时间？
答：时间约为7天-10天，根据每个人的状况而定。我们承诺，一期不会，终身免费重学！
问：学小面能赚钱吗？
答：普通面馆的年收益至少几万元，收益好一点的达到上10万以上以及几十万元。有人的地方就有市场，根本就不用愁没有客源。
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