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第七届中国(攀枝花)火锅美食文化节
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2019-08-05 18:22:29 人气：
11月27日，由攀枝花市商委主办、攀枝花市火锅协会承办的第七届中国(攀枝花)火锅美食文化节将在攀枝花国际博览中心南区室外展场开幕。
今年举办的火锅美食文化节将以“攀枝花火锅为中国火锅代言”为主题，以“中国火锅之都”之名开展追溯攀枝花火锅起源的活动，意在将火锅美食文化节作为攀枝花火锅新起点，凝聚火锅企业力量，引起全社会关注，缔造攀枝花火锅的强大声势。
2014攀枝花火锅美食文化节时间：11月27日至30日
2014攀枝花火锅美食文化节地点：攀枝花国际博览中心南区室外展场
2014攀枝花火锅美食文化节看点：
攀枝花火锅节期间，现场将有千余桌品牌火锅、上千种特色小吃，还有烧烤美食、啤酒，更有攀枝花火锅文化的特色演绎与全新文化展示。攀枝花作为中国火锅之都，不断锻造着“攀枝花火锅”这一金字招牌，本届火锅节将强调了“攀枝花火锅”的“攀枝花造”标志，反映攀枝花火锅在饮食行业与全国人民心中的地位，更展现了攀枝花火锅与“攀枝花”的渊源，诠释攀枝花火锅的文化内涵。
全面铺开的万人火锅宴将以千桌万人的规模，吸引攀枝花众多品牌火锅店参与;攀枝花火锅调味技艺大赛展现攀枝花火锅技艺发展成果;由各企业精心打造的汽车火锅也将首次亮相，让市民感受在汽车上烫火锅的新奇体验，也作为攀枝花火锅万里行迈出的第*步。同时，为培养攀枝花火锅人才而成立的攀枝花火锅学院也将举行盛大揭牌仪式。
以巴渝山水特色和攀枝花火锅起源为元素制作的攀枝花火锅精神图腾雕塑，迎接来自全国各省市的1000位同行到场观摩，征集攀枝花火锅代言人等多个由攀枝花市商业委员会支持的火锅美食文化节配套活动也将红火开启。
攀枝花火锅
“攀枝花火锅缘起于巴山渝水，是巴文化、码头文化的产物，是劳动人民勤劳智慧的结晶，是祖先传给我们的宝贵财富。”攀枝花市火锅协会会长李德建向记者表示，攀枝花火锅是攀枝花城市形象的体现，是中国火锅的代表。
关于火锅的起源，有这样的说法：一百余年前，长江边的攀枝花船夫，为御寒果腹，发挥自己的智慧，将各式主菜、佐料、香料融为一锅，自此攀枝花火锅横空出世。麻辣鲜香的攀枝花火锅，以厚重的香、爽口的辣、浓郁的红，搭配精彩刺激的味觉体验迅速征服大众味蕾，得到了高度认可。攀枝花火锅随两江之水传遍大街小巷，在民间获得盛名，后登上大雅之堂，震撼全球美食。
“为将攀枝花火锅精神广泛传递，攀枝花市火锅协会此前已向社会各界邀稿，搜集了众多作家、艺术家的建议，最终结合巴文化、山水文化、码头文化及火锅文化，制作出攀枝花火锅设计精神图腾雕塑，将在火锅文化节期间与市民见面。”李德建告诉记者。
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