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闽南菜烤鱼是福建省闽南地区的一道传统美食，以其独特的烹饪方法和口感吸引了广大食客。假如你想学做闽南菜烤鱼，下面将为你介绍一些做法技巧和大致价格范围。
首先，准备好新鲜的鱼类，较好选择鲈鱼或者草鱼，由于它们的肉质鲜嫩。将鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。
接下来，准备好烤鱼的调味品。闽南菜烤鱼的特色调味品包括蒜蓉、豆瓣酱、辣椒、姜葱等。将这些调味品混合在一起，制成糊状的腌料。
然后，将腌料均匀地涂抹在鱼身上，尤其是切口处，让调味品能够渗透入鱼肉中。腌制的时间一般为30分钟至1小时。
最后，将腌制好的鱼放入预热好的烤箱或者烤炉中，以180摄氏度左右的温度烤制20-30分钟，直到鱼肉变熟、外表呈金黄色即可。
学做闽南菜烤鱼的价格主要包括食材和调味品的学费。新鲜的鱼类价格因季节和地区而异，一般在30-50元/斤左右。调味品的价格相对较低，一般在10-20元左右。
此外，假如你想在家中制做闽南菜烤鱼，还需要考虑到烤箱或者烤炉的价格。烤箱的价格一般在300-1000元左右，而烤炉的价格则相对较低，一般在100-300元左右。
总体来说，学做闽南菜烤鱼的成本相对较低，主要集中在食材和调味品上。倘若你已经有了烤箱或者烤炉，那么制做闽南菜烤鱼的学费将更加经济性价比高。
学做闽南菜烤鱼不仅可以符合自己的味道需求，还可以与亲人朋友一起分享美食的乐趣。希望以上的介绍能够帮助到你，祝你学做闽南菜烤鱼成功！
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