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义乌是一个集小吃文化和商贸文化于一体的城市。这个城市有着许多特色小吃，其中一些已经成为了该市的代表性美食。下面是义乌的七种特色小吃。
义乌大馄饨是义乌的一种传统美食，有着悠久的历史。这种大馄饨口味独特，馅料多种多样，汤汁浓郁。制做时，馅料包括猪肉、虾仁、鲜菇和韭菜等食材，汤汁则是以鲜骨熬制而成。义乌大馄饨还有一个特点，便是比一般馄饨要大很多，吃起来非常符合。
千层糕是一种非常有特色的小吃，因为它是以多层面皮叠加而成的，故此又称之为“千层”。义乌千层糕是义乌的一种特色美食，以面粉、鸡蛋、油和糖等原材料制成。糕体松软，口感鲜美，味道非常不错。一般在早餐时吃千层糕是非常常见的。
义乌烤鸭是该市的一种特色美食，以它的皮薄肉嫩、鲜香美味而闻名。制做时先将鸭子经过多道工序处理，然后在炭火上烤制而成。义乌烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，是非常受欢迎的美食。
义乌油糕是该市的一种特色小吃，味道香甜，十分受欢迎。这种油糕是以米粉、红枣、核桃仁、芝麻、糖等为原材料制成。将材料拌匀后，放入烤箱烤制而成。油糕松软美味，让人垂涎三尺。
义乌煎饺是该市的一种传统美食，口味鲜美，色泽金黄。煎饺的馅料包括猪肉、虾仁、韭菜、豆腐等，而面皮则是由面粉和水混合制成，制做时将馅料包入皮中，然后放入平底锅中煎制而成。义乌煎饺煎出来的饺子香气扑鼻，外皮酥脆，内馅鲜美美味。
义乌鸡蛋干是该市的一种传统特色小吃，其主要原材料是新鲜的鸡蛋。鸡蛋干制做时，先将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，然后蒸熟。蒸熟后的鸡蛋切成薄片，晒干后加工而成。义乌鸡蛋干口味鲜美，营养多种多样，是旅游纪念品和休闲零食的不错选择。
义乌豆腐干是一种以豆腐为主要原材料的传统特色小吃。它的口味嫩滑、口感鲜美、营养多种多样。豆腐干的制做需要经过多道工序，如发酵、烘干、晒干等。义乌豆腐干外皮酥脆，内部柔软，味道十分不错。
综上所述，义乌的特色小吃有着各种口感，深受人们的喜爱。它们不仅是当地人的传统美食，還是游客到义乌必品的美食之一。
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