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川菜美食培训汇生煎包培训项目介绍




生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。




生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。






生煎包市场评价




广大食客的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。




川菜美食培训汇传授全套生煎包技术，核心调料配方，生煎包馅料、调料采购渠道，生煎包开店经营问题的解答等等。




川菜美食培训汇生煎包培训内容：




1.认识特色生煎包原材料，设备的选择

2.生煎皮冻的制作

3.生煎肉馅的制作

4.生煎面皮的制作

5.生煎包的制作

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。









川菜美食培训汇生煎包技术培训优势：




1、强大的师资团队，教授多种厨艺技术，免费提供品尝，满意再学习

2、实操课程为主，学员全程亲手操作，反复练习直至学会为止

3、包食宿，包食材，可提供实体店见习及开业辅导

4、签订正规培训合同，5年免费技术提升，免费参与复训




川菜美食培训汇生煎包培训方式：




本中心所授此项技术主打生煎包的制作，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。




川菜美食培训汇生煎包培训时间：




根据学员基础的不同，以0基础学员为准，培训周期一般7天左右，不限学时，学会为止。

随到随学，在上班想要周末学习的学员可以报名周末班。




联系川菜美食培训汇




培训咨询电话：028-6245 3800   18048594931

接待老师：席老师  （微信号 xuechuancai）

培训地址：成都市成华区峨眉山路555号（佳年华广场）




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