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天水，是甘肃省的一座古城，还是一座文化古城，拥有悠久的历史，其中最有名的便是天水小吃。
羊肉泡馍是天水最著名的小吃，它的历史可以追溯到清朝，当时的天水人就爱慕吃羊肉泡馍，因为当地的气候比较潮湿，羊肉泡馍的口味更加鲜美，更具有特色。羊肉泡馍的做法也很简易，将羊肉切成小块，加入葱、姜、蒜等调味品，然后放入馍饼中，最后放入油锅中炸熟即可。
豆腐脑是天水人最爱慕的小吃之一，它的做法也很简易，将豆腐切成小块，加入葱、姜、蒜等调味品，然后放入油锅中炸熟，最后放入酱汁中，搅拌均匀即可。豆腐脑的口味非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
肉夹馍是天水人最爱慕的小吃之一，它的做法也很简易，将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜等调味品，然后放入馍饼中，最后放入油锅中炸熟即可。肉夹馍的口味非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
肉丸子是天水人最爱慕的小吃之一，它的做法也很简易，将猪肉、鸡肉、牛肉等切成小块，加入葱、姜、蒜等调味品，然后搅拌均匀，再用手捏成小丸子，最后放入油锅中炸熟即可。肉丸子的味道非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
烤馕是天水人最爱慕的小吃之一，它的做法也很简易，将面粉加入温水中，搅拌均匀，然后放入油锅中烤制，最后放入调味品中，搅拌均匀即可。烤馕的味道非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
酸辣汤是天水人最爱慕的小吃之一，它的做法也很简易，将时蔬、豆腐、肉制品等放入汤锅中，加入葱、姜、蒜等调味品，然后加入酸辣汤料，最后放入油锅中烧开即可。酸辣汤的味道非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
总之，天水小吃有很多，比如羊肉泡馍、豆腐脑、肉夹馍、肉丸子、烤馕、酸辣汤等，全是很受欢迎的小吃，味道非常鲜美，并且油耗也比较少，是一道很受欢迎的小吃。
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