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北京人最爱吃的小吃之一便是烤鸭。北京烤鸭是中国传统名菜之一，以其独特的烹饪技巧和味道而闻名于世。烤鸭的皮薄而酥脆，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。在北京，有许多有名的烤鸭店，如全聚德、炳胜斋等。价格范围为100-300元/只。
豆汁炸酱面还是北京人喜爱的小吃之一。这是一道传统的北京面食，由豆汁和炸酱面组成。豆汁是用黄豆发酵而成的，具有独特的酸味和浓郁的豆香。炸酱面是用炒肉末和面条混合而成的，味道多种多样。这道小吃的价格范围为10-20元/碗。
灌肠是北京人常吃的小吃之一。灌肠是一种由猪肠制成的肉类，内部填充有糯米和肉馅。煮熟后，灌肠外表金黄酥脆，内部软糯多汁。它的口感鲜美，营养多种多样。在北京，灌肠的价格范围为5-10元/根。
豆腐脑是北京人常吃的早餐小吃之一。豆腐脑是用豆浆制成的一种豆腐制品，口味细腻滑嫩。通常会加入一些配料，如葱花、辣椒油、酱油等，增加口感。这道小吃的价格范围为2-5元/碗。
炒肝是北京人喜爱的夜宵小吃之一。炒肝是用猪肝炒制而成的，味道鲜嫩，口感醇香。通常会加入一些葱花和调味品，增加风味。这道小吃的价格范围为10-20元/份。
炸酱面是北京人常吃的午餐小吃之一。炸酱面是用炒肉末和面条混合而成的，味道多种多样。通常会加入一些时蔬和调味品，增加口感。这道小吃的价格范围为10-20元/碗。
羊蝎子是北京人喜爱的夜宵小吃之一。羊蝎子是用羊肉制成的，味道鲜嫩，口味独特。通常会加入一些辣椒和调味品，增加风味。这道小吃的价格范围为20-50元/份。
麻豆腐是北京人常吃的小吃之一。麻豆腐是一种由豆腐制成的冷菜，味道滑嫩，口感鲜美。通常会加入一些花椒和调味品，增加风味。这道小吃的价格范围为5-10元/份。
糖葫芦是北京人喜爱的甜品小吃之一。糖葫芦是用果蔬串起来，蘸上糖浆制成的，口味酸甜美味。通常会有各种口感可选，如草莓、葡萄、樱桃等。这道小吃的价格范围为2-10元/串。
总结：北京人最爱吃的小吃有烤鸭、豆汁炸酱面、灌肠、豆腐脑、炒肝、炸酱面、羊蝎子、麻豆腐和糖葫芦。这些小吃味道独特，口感鲜美，是北京的特色美食。价格范围从2元到300元不等，可以通过个人喜好和预算进行选择。不论是做为早餐、午餐、夜宵還是甜品，这些小吃都能符合北京人的味蕾。
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