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沙县小吃炒饭是一道深受沙县人民喜爱的家常菜，它有着浓郁的沙县风味，深受大众的喜爱。沙县小吃炒饭的做法简易又可口，可以说是一道家常菜的经典之作。
1、米饭：米饭是沙县小吃炒饭的基础，一般采用中等粒度的米饭，米饭要洗净，洗净后用清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。
2、肉末：肉末是沙县小吃炒饭的主要食材，一般采用猪肉或鸡肉，将肉切成小块，用刀将肉块剁成肉末，然后用清水洗净，洗净后沥干水分。
3、时蔬：时蔬是沙县小吃炒饭的辅助食材，一般采用青菜、豆芽、豆角等，将时蔬洗净，切成小块，洗净后沥干水分。
4、调味品：调味品是沙县小吃炒饭的重要组成部分，一般采用盐、酱油、料酒、糖、葱、姜、蒜等，将调味品放入小碗中，搅拌均匀。
1、将米饭倒入锅中，加入适量清水，用中火煮开，煮至米饭熟透，关火，捞出沥干水分，备用。
2、将油倒入锅中，加热至六成热，倒入肉末，炒至肉末变色，加入时蔬，翻炒均匀，关火，备用。
3、将油倒入锅中，加热至六成热，倒入葱姜蒜，炒出香味，加入调味品，翻炒均匀，加入米饭，翻炒均匀，加入肉末和时蔬，翻炒均匀，关火，出锅。
1、米饭要洗净，洗净后用清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分，如此可以使米饭熟透，味道较好。
2、肉末要洗净，洗净后沥干水分，那样可以使肉末炒出的更香，味道较好。
3、时蔬要洗净，洗净后沥干水分，那样可以使时蔬炒出的更香，口味较好。
4、调味品要搅拌均匀，如此可以使炒饭炒出的更香，味道较好。
沙县小吃炒饭是一道深受沙县人民喜爱的家常菜，它有着浓郁的沙县风味，深受大众的喜爱。沙县小吃炒饭的做法简易又可口，可以说是一道家常菜的经典之作。在做沙县小吃炒饭时，要注意准备食材，按照步骤烹饪，并遵循小贴士，如此才能做到可口美味的沙县小吃炒饭。
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