- 培训咨询：028-6245 3800
油炸小吃中最常用的粉便是面粉。面粉的种类有很多，常见的有普通面粉、中筋面粉和高筋面粉。普通面粉适用于一些比较脆的小吃，如炸鸡翅、炸虾球等。中筋面粉适用于一些需要有一定韧性的小吃，如炸鸡块、炸鱼片等。高筋面粉适用于一些需要更加韧性和弹性的小吃，如炸饺子、炸春卷等。
价格范围：普通面粉约为1-3元/斤，中筋面粉约为2-5元/斤，高筋面粉约为3-8元/斤。
玉米淀粉是一种常用的增稠剂，也能用于油炸小吃中。它可以增加小吃的酥脆度和味道。常见的使用玉米淀粉的小吃有炸鸡翅、炸虾球等。
价格范围：玉米淀粉约为3-8元/斤。
片皮粉是一种专门用于炸鸭皮的粉。它可以使炸鸭皮更加酥脆，口味较好。炸鸭皮是一道非常受欢迎的小吃，特别是在烤鸭店中。
价格范围：片皮粉约为10-20元/斤。
炸粉是一种专门用于炸油条的粉。它可以使油条的外皮更加酥脆，内部更加松软。油条是中国传统的早餐食品，非常受欢迎。
价格范围：炸粉约为5-10元/斤。
酵母粉是一种发酵剂，常用于制做面食和糕点。在油炸小吃中，酵母粉可以使小吃更加松软，味道较好。常见的使用酵母粉的小吃有油饼、油炸花卷等。
价格范围：酵母粉约为5-15元/斤。
总结：油炸小吃使用的粉种类繁多，利用不同的小吃需求选择合适的粉。面粉是最常用的粉，价格相对较低。其他粉如玉米淀粉、片皮粉、炸粉和酵母粉价格也相对较低。利用不同的粉的特性和用途，可以制做出多种味道和风味的油炸小吃。
标签：
1455
+1
