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做餐饮久了，就时长会听到一些类似的话我的店比XXX还好吃，为什么我倒了。在如今的餐饮市场中脚踏实地钻研产品的人不一定是在这天天万变的市场上笑得最久的人。消费者已经被哺育成挑剔的人，他们除了味觉刺激之外，需要的更是来自视觉上、听觉上的刺激。他们需要看哪家营销手段好，听哪家口碑性价比高。所以今天川菜美食培训汇冒菜小编就交给从事这一行的朋友一些冒菜店培训营销小诀窍，期望在日常经营中起到一丝作用。
要有同理心，站在顾客角度制定营销计划。广告和口碑举荐的区别就在于：传播者的立场和传播的动机。也就是说要擅长做口碑，广告总给人一些夸大的印象，让人一看就知道是品牌方找人说的，动机是卖货；而口碑则是亲友熟人之间的沟通，它的动机主要是相互关心、自我表达或分享有用的信息。一个冒菜店能时常涌现在消费者的日常谈话中那一定是有过人之处让人记住了它。
冒菜培训学员作品
大家精通的海底捞，就是走的这种路线，它在微博上的声量显然高于微信公号上的，解释很大部分与海底捞有关的信息都是人们自发的分享，而不是有意为它写一篇推文。所以冒菜店培训的营销就是让广告隐身，拉近与消费者的距离，不要制造生硬感。
还可以借鉴的一点就是逆向营销，反传统广告之道而行。传统的广告都是在说自己的好，而所谓的逆向营销，就是要主动提出自己的某些缺点，也就是自黑。当然这些缺点不能是产品的硬伤问题，那就是自曝其短砸生意。自黑用到的缺点可以是无伤大雅的小问题，但是又能表白冒菜店的诚心这种小细节。这种自黑更像是开玩笑，就像马云说他后悔的事就是创建了成都巴巴一样。而对产品信息来说，主动暴露自己的小缺点，确乎可以让人认为这不像一则广告，进而诞生信赖。因为人们更情愿相信那些利益受到缺失的人说的话。当然，你必须得确保你提出的缺点并不影响产品的主要卖点。
现在已经不再是酒香不怕巷子深的年代了，有效的营销策略也是冒菜店经营人员必备的技能，想要懂得更多冒菜店培训营销诀窍的话就赶快关注我们的官网吧，这里有更多出色信息等着你。
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