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冒菜对大家来说并不生疏，我国各城市的大街小巷都能看到冒菜店的身影。但是，冒菜为啥叫冒菜？一些吃货朋友并没有仔细摸索过这个问题。看是一个简要的问题，其实反映出了很多学问，在理解冒菜为啥叫冒菜后，我们一定会感慨，原先名字背后这么有趣！
川菜美食培训汇学员留影
冒菜为啥叫冒菜？原因特别简要。冒菜是起源于四川成都的小吃，名字主要是由这道美食的做法来的。冒菜中的冒字异常故意思，冒菜是一个名词，而冒是一个动词，表示向上冒的意思，这正是制作冒菜时涌现的一种现象。锅中熬制好汤底时，用漏勺装上菜，在锅中烫刷，菜便会往上冒。
一个名字的背后很故意思，就像是指鹿为马这个故事一样。冒菜之所以不是火锅，也不是串串，取决于最初命名的人，我们可以了解为是事物与大脑建立联系的过程。有时为了更好的建立这种联系，在给事物命名时，会结合事物的具体特点，我国文字也就是这么被发明出来的。
冒菜作品-干拌冒菜
另外，由于冒菜、串串、麻辣烫的特点比较相似，甚至有些地方的麻辣烫就是冒菜，所以很多人难于区分出冒菜来，比如说很多人就不知道冒菜和麻辣烫的区别。餐饮行业的美食越来越多，味型变得越来越相似。对此，川菜美食培训汇冒菜为了促进餐饮行业健康发展，在味型上精挑细琢，尽量做到首先无二。
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