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罗江餐饮培训学校热门小吃川卤现捞，冒菜，钵钵鸡专业培训就到罗江川菜美食培训汇；学校专门为学徒提供学到本领的解决方案，只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。
罗江餐饮培训学校【培训项目】
冒菜培训，川味面条，川卤现捞培训，川卤现捞培训，凉菜培训，火锅培训，麻辣烫，串串培训，钵钵鸡培训，干锅培训，烧烤培训，烤鱼培训，手撕烤兔，纸上烤鱼培训，羊肉汤，火爆系列，冷吃系列。
川卤现捞，冒菜，钵钵鸡专业培训课程：
现捞卤菜专业教学教室
1、少讲理论，纯技术传授，不会高深难懂。
2、采用小班制手把手教学
3、为保证教学质量，每月我们仅招收50名学员。
4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。
5、免费提供实体店实习机会，会学会做会用。
现捞鸭脖卤鹅学员店
罗江餐饮培训学校串串培训项目：
冷锅串串又名“麻辣烫”，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。
“冷锅串串”较早出现在二十世纪80年代中期的罗江 。那时罗江火锅刚进入罗江餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但比之略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。
不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。
罗江川菜美食培训汇冷锅串串结合罗江火锅的特点，加上罗江罗江川菜美食培训汇特色底料配方，具有香味浓郁，麻辣鲜香的独特卖点。
罗江餐饮培训学校罗江川菜美食培训汇串串培训内容介绍
1、讲解原材料的识别和选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放(如：肥肠)
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、底汤制作
9、特色香料红油配方及制作
10、冷锅锅底制作
罗江餐饮培训学校罗江川菜美食培训汇串串培训流程介绍
1、师傅讲解冷锅串串制作的理论知识
2、手把手示范制作冷锅串串
3、学员亲手操作制作冷锅串串
4、实体店对口见习
川味面馆以其独特的口感，逐渐得到全国各地食客的关注，越来越多的人爱慕上川味面香辣的口感，想学川味面，川味面到哪里学习?四川罗江面食培训学校哪家好，面馆培训到罗江川菜美食培训汇培训中心欢迎电话或者微信咨询了解
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