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小吃培训在我的了解中，大概分为两种模式，一种是交钱去学习的模式，另外一种是不交钱的模式，在这个不交钱的模式中，大多都存在于理发店，汽修厂等看到他们经常的在招学徒，跟着师傅干几年就可以出师了，靠自己的力气和时间来换取学费，如果遇到的boss比较好的话，前期可能也会稍微给一些零花钱，不过数额肯定不大。去给人当学徒就是害怕遇见的师傅不肯认真教，对你有所保留，又碍于面子的问题，只教给你一些简单的操作，秘方和配料什么的只字不提。毕竟在师傅那你就是一个廉价的劳动力。写到这里，我都不免想到且不说小吃培训这样，就算是你的大学顾问，可能都会对你有所保留，害怕你以后顶替他的位置。*具有代表作的学校，川菜美食培训汇烹饪学校，据说，每年培训7万多人，学费平均2万7，*高的达到7万6。他们有好几大板块的培训业务，其中厨师烹饪相关的培训是主要业务，占了一半以上。厨师培训学校做的是职业技能培训，培养出来的人才，是去各大餐饮企业里面就业的。小吃培训，培训出来的人，一般都是自己做小生意去的。而且参加厨师学校培训出来的学员，成本更高，当然，你天天呆在那个炒菜的氛围里，在学会一些其他的技术，也不是不可能。而且，我觉得，对于小吃培训，传统的厨师培训学校并不是*佳的商业模式，因为，要学做小吃的，都是想学会以后，自己做点小生意的，而不是学懂了去就业的。换句话说，他们的根本目的是为了做生意赚钱。既然如此，那么，他们除了想学会做某个小吃的技能之外，还想学一些怎么让生意更好的经验，这些经验的重要性或许不亚于学会这项小吃技能。而这样的经验只能从那些有实战经验的师傅那儿学到，较好是在人家的店里面，而不是在厨师培训学校。更不是在网上。总有些杠精会说，随便在百度上就可以找到小吃的制作流程，为什么还要去花那个钱去参加小吃培训，只要在网上找到制作流程，只要勤加练习不就可以了吗，对于这样的我想说，不管如何做，只要您老开心就好。
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