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2021年火爆朋友圈大街小巷的小吃是什么?秘制锡纸烤脑花没错，就是烤脑花，那么什么是烤脑花呢？烤脑花是邛崃地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到邛崃旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花具有闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出"；烤"；字。烤脑花的特点：气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不腻。江湖菜嘛，讲究的就是落较、打甩手！讲真，要吃江湖菜就别扭扭捏捏，一定要大辣重口味，红尘滚滚，七情上脸！烤脑花吃货么，自然流淌着什么都吃高傲的血统。每次听到有人说，咦，我不吃这些奇怪的东西，嘴上不说，心里的白眼都能翻到天尽头。烤脑（lao）花这等美味才是真是人间能有几回尝，尤其是烤的！鲜嫩的脑花经猛火烘烤，将裹在表面的蛋白质焦化，转成抓人的香气。佐以邛崃人爱的泡椒、泡萝卜和魔芋调味，大火颠炒收味，口感跟嫩豆腐般，却不至于只有绵，还留了质感。锡纸全套技术学习锡纸花甲锡纸烤脑花技术培训川菜美食培训汇小吃培训学校所有培训都从选材开始，一步一步，每一个细节的培训；再到制作，制作流程的操作方法，时间，火侯，颜色，技巧等一一精讲，现场回答学员在操作时的疑问；再到出品。您自己现场操作的整个流程，老师都会一一指导。只有这样的培训方式才会使你学的更快，掌握的更好！
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