成都蒲江香辣冒菜做法培训挑选哪家比较靠谱？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-11 10:58:14 人气：

川菜美食培训汇冒菜培训班的配方冒菜是成都蒲江的特色，就是用中药和各种调味品配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都蒲江有名特色的小吃冒菜。电话：028-62453800。

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1、麻辣味麻辣味是最普遍最被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。

2、酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且是*家技术，欢迎你的实地考察品尝。

3、卤味根据四川口味，成都蒲江川菜美食培训汇培训中心研制出属于四川人适合的风味；

冒菜学习内容

1、红油辣椒的配方与制作

2、原料、香料、油料的识别与选购3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原料的挑选与熬制方法

冒菜培训，麻辣冒菜制作程序：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。

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