在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以;平民化的食物较是反映古老的民俗风情,麻辣烫调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明。成都川菜美食培训汇然后深受广阔消费者的喜欢。为保证麻辣烫口味的正宗。本校高薪延聘名师主教麻辣烫。要点教授烫底料的制造办法及整个操作工艺进程。成都川菜美食培训汇秘制底料配方,采纳几十种调料、药材配置而成,麻、辣、鲜、香味具有,激烈引诱口舌,堪称一绝。小投入,高回报,创业肯定好项目。现训练的学员无不拍手称好。
麻辣烫作品-干拌麻辣烫
麻辣烫技术培训项目:
1、特色麻辣烫原材料的认识与使用方法
2、独特养生烫底的调制技巧与保养方法
3、各式的菜品的加工技巧与摆放方法
4、秘制红油的搭配比例及熬制方法,
5、*家特制调味酱的制作配方与技巧
6、特色麻辣烫的全套核心技术讲解
7、百中口味的搭配与保养方法,
8、食材的摆放技巧与保鲜方法
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