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川菜汇十几种资料精心调配的汤底配方，以大骨等食材为原料，熬制的且充分保留了骨血特有的高蛋白、钙的养分成分、及蛋白质、肽等的原汁原味，闻其香，食其鲜，回味无穷。在选料方面，川菜汇注重丰富新鲜，四季食物原料均可冒入，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果，养分全面，均为人体所必需。
冒一冒，便可食用，保留了大部分营养素，既鲜嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，各吃所长”。辣而不躁，香而不腻，四季皆宜。
麻辣烫就像人生，厚实的知识底蕴造就麻辣烫的丰富底料，心爱香料调剂情调，注重机遇注重火候，不断添加新的内在，才干煮沸麻辣烫鲜香的精彩人生。
冒菜培训学员作品
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