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2021餐饮旺季看风口方向！餐饮行业目前现状。人工本钱太高，肯定降不下来，而且是越来越高，国家富有，让每个人都富有，那怎样富有的呢？那就是涨工资；食材价钱高，短时间是没有希望，以前都是为了追求效率，农药化肥、催长激素给带来高产，但是对身体不好，如今都追求健康，但是健康的食材本钱高啊，所以食材本钱短时间不会降落；房租，固然很多商户关门起义大喊降房租，但是一点效果都没有，你不租，他人租，所以短时间也不会降。
结合上面的问题分析2021年餐饮行业走向趋势：市场由小到大了，餐饮面积却由大变小了。由小变大是餐饮市场还会进一步扩展，去年3.5万亿的市场份额，今年肯定要超越4万亿以至更高，由于大家都富有了，出门就餐肯定就会很频繁，这个比例大家都会算，所以餐饮市场越来越大；菜品由多变少。从去年的120道，今年缩减到80道，精简菜品，缩减人工也是今年的一个抢手话题，店铺越开越多，不时的增加餐厅数量，小而美的店铺就越来越多，这是餐企开展的一个重要途径.
利润由高变低了，餐饮人的地位进步了。餐饮人的位置变高了，利润变低大家都深有领会，不用多说，餐饮人的位置的确一天比一天高，在国外和国内都是这样，这让我们餐饮人感到骄傲，阐明了社会对餐饮人的认可。麻辣烫培训,成都麻辣烫培训
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