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在餐厅营销的手段里，还是打折促销最有效！
但是简单粗暴的直接送折扣，经常会造成忙得够呛到最后却只是赔本赚吆喝，玩的次数多了还会自贬身价，让顾客觉得不值得来正价消费，由此形成恶性循环。
“人都喜欢有挑战性的东西，越是得不到的东西就越想要。”
而我们正好可以利用这一点，把打折促销和项目挑战结合起来，增加难度，让顾客稍稍努力就能得到折扣。
冒菜作品-清汤冒菜
这样的促销方法会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
冒菜培训学员作品
比如说你开的是麻辣烫加盟店，就可以办一个大胃王比赛：叫超能吃辣大胃王比赛。
规则就设定为在一个人在一个小时内吃完5人份的超辣口味麻辣烫，挑战成功的话可以打折或者免费。如果把这个挑战发在朋友圈或者在微博、抖音上直播的话，可以进行下次用餐打折或者免单等。
对不走寻常路的年轻人而言，这种活动增加了乐趣。
还可以举办不同的游戏，比如说像跳远比赛、吃西瓜比赛、喝柠檬比赛等等，参加游戏的消费者根据游戏规则可以获得优惠券、饮品等等，这样当消费者以后想用餐的时候自然就会想到你家店铺，也有很大几率会再次选择你家店铺。
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