随着油炸串串香在市场中越来越火爆,这让许多投资者都想开一间炸串实体店,但一家店要运营成功并不是那么简易的,它需要从品牌、地址、服务、菜肴等各个环节做好。
油炸串串菜品
店铺的选址是决定串串实体店是事半功倍,還是事倍功半的关键因素。选址需要考虑商圈的经济水平、客流量、消费人群口感等,根据综全考量从而决定店铺的位置,才有利于店铺后期的进步。
1、商圈类型
商圈类型有很各种,有学校、社区、写字楼、商业综合体、美食街等不同类型,而不同类型商圈的消费者不一样,需求也各不一致。炸串是一款休闲的美食小吃,它更多的是适合下班后,朋友聚会、企业聚餐等情景,因而油炸串串实体店要开在社区、商业综合体、美食街或者高等院校附近,有保证店傅的客流量。
2、商圈环境
不同的消费者对于餐冷饮牌的喜好也各不一致,故此在选址时要一定要进行实地考察,以“蹲点式”方法考察周边的消费情况,以肯定店铺选址是否有效。
3、客流量大小
肯定店铺选址前要先肯定客流量大小,毕竟客流量是直接影响店铺生意的关键。在肯定地址时可以参考同条街想同类型店铺的客流量大小,为选址带来参考。
4、客户资源体定义
客户资源体定义主要包括年龄、收入水平、兴趣等,它影响顾客的消费項目以及客单价,油炸串串的客单价属于中等,它适合在高等院校、住宅区、美食街等商圈。
5、竞争风险
竞争风险的大小是与商圈同类型店铺的数量决定的,同类型店铺越多竞争越大。
以上就是炸串实体店选址流程中需要注意的细节,只有找到有效的位置,能让店铺的运营事半功倍。
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