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如今的美食行业越来越多了，很多人加入到了餐饮业，随着人的生活水平提升，慢慢的都学会了享受生活，基本上一天三顿都会在外面吃。所以做一家餐饮真的很赚钱，很多朋友选择了加盟，比如串串香加盟。那串串香这一个行业应该注意哪几点呢？尤其是没有开店之前，准备工作是很重要的。有很多初次创业的小伙伴儿对其并不太了解，没有任何的创业经验，所以他们面临了很多困难，在此川菜汇串串香为大家讲几个方面，希望可以帮助到各位。
1、考察市场
我们在开店之前必须得做一些小调查，考察一下目前的市场，当地以及附近几个城市的市场也可以参考一下。我们可以通过问卷调查，然后调查结果，因为做过调查的门店和没有做过的会存在很大差异，市场调查可以提高咱们的认知度，了解行情，然后分析行情，最后从中找出优势，这样才能抓住消费者的心理。比如当地的一些市场以及消费习惯了解了消费者才可以应对，同时也能应对竞争对手，找出他们的缺点和他们的优点去学习，然后去攻破。
2、门店规划
除了市场调查之外，我们的门店也需要策划好，因为不同地区它的发展规律以及情况是不同的。所以门店也需要我们各自地区的特点，包括一些特色，包括店面的规模，这些都是需要规划的。只有规划好这方面，在经营的时候才能取得优势。
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