影响油炸串串实体店生意的因素有哪些

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-06-22 15:29:19 人气：

随着经济快速发展，餐饮行业竞争越演越烈，很多串串香加盟店犹如昙花一现，在日益竞争下许多串串香加盟店走向了衰败之路。同时，也有很多串串香加盟店如日中升。那么影响串串香加盟店生意的因素有哪些呢?

一、服务

在串串香加盟店中，服务是至关重要的，可以说是很关键的一步。贴心的服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的措施，努力发展成回头客。举个简单的例子：服务员跟顾客发生纠纷，你会怎么处理?有两种结果，一种为负面，一种为正面。负面为这位客人肯定会跟自己的亲朋好友说这家店的种种不好，就算别人有意来消费，当听到这个消息还会来吗?反之，如果你处理妥当，这位客人可能会回头消费，说不定还能给你带来新客源。

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二、菜品

菜品要保证有卖相，如果菜品一般，很难让人产生食欲，你认为消费者下次还会考虑你的店吗?其次就是菜品品种是否选择性多，如果寥寥无几，翻来覆去都是那几种菜，消费者没有多项选择性，估计下次登店的几率很小。反之，你家菜品很新鲜，看起来就让人垂涎欲滴，而且品类丰富，让消费者欲罢不能，这样。就会增加消费者下次光顾的可能性。

三、价格

价格自然是指菜品的价格，首先，串串香定位于大众美食，所以人均消费不能太高，就算你味道再好，别人也不会二次光顾。一定要提前了解市场，不要盲目的制定价格，要根据市场价格而定，要适合大众的消费水平。