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人们总是爱慕在夜晚吃川味烤鱼，诸葛烤鱼的烹饪方式有营养吗？怎么吃诸葛烤鱼对身体好？下面成都诸葛烤鱼培训就来详细讲述这个问題。
泡椒烤鱼
实验目的:鱼营养多种多样，口感鲜美，深受大众喜爱。鱼是如何吃有营养的呢？本实验比较了多种各样的日常实验方法：采用鲶鱼为原材料，分别测定铁架烧诸葛烤鱼、清蒸、红烧、微波、水煮、油炸六种方式烹调后，鱼肉中多种维生素和矿物质的保存率。
香辣烤鱼
成都川味烤鱼培训介绍实验结果：鱼肉中含多种多样的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。本实验室按照多种烹调方法对应营养素的变化情况，进行了健康烹调方法排名。
一名，烧川味烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E缺失都很小，只有维B1略有缺失。同時，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显着提高。
二名，清蒸鱼。会缺失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。
豆腐烤鱼
三名，水煮鱼。水溶性维生素大批缺失，维B1、B2、B6显着降低，矿物质也缺失。
四名，微波烹调。维B1、B2、B6显着降低，欧米伽-3脂肪酸含量减少，其他维生素和矿物质保存良好。
五名，红烧鱼。经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质缺失都较大，并且脂肪含量也大批增加。
六名，油炸鱼。高温油炸使多种维生素和矿物质都大批缺失，且脂肪含量显着增加。
现在你知道了吗，其实烧诸葛烤鱼对于肉的营养缺失是非常小的，不要在对川味烤鱼有误解，认为它会流失鱼肉的营养成分了。
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