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开一间串串店需要哪些设备？
现在火锅串串香成为人们休闲消遣必备的美食，在全国各地都遭到众多消费人群的喜爱。也所以，不断的有开店者加入这个行业，开一间串串店的确是一个不错的选择，火锅串串店的投资门槛相对来说不算高，复制性强，只要能按标准来操作，问道相可以保证稳定，并且不用厨师，省去了厨师的昂贵薪资，除了穿串串繁琐了点，其他的并沒有太难的步骤，并且火锅串串香的盈利点也是很高的，那么，开串串店需要哪些设备呢?
一、前厅设备：
1、桌椅板凳，这个是必须的，因此在店面设计之初就要有效的规划店内桌椅摆放布局，串串香属于中低端消费，故此要尽量提高空间的使用率，在布局有效的情况下多摆几张桌子。
2、菜肴展示柜，串串店跟其他的餐饮行业比起来，便是在这个菜肴选菜的环节，相当于半自助的，客人自己选菜，吃完后数签签或者盘子数量来结账，因此不需要服务员过多的去浪费时间在点菜这个环节，串串香的菜肴种类很多，故此菜肴展示柜是一个店子的展示面，客人能够一目了然的看到店内菜肴种类是否多种多样，菜肴是否新鲜。
3、菜肴托盘，菜肴展示柜选用什么样的托盘直接跟展示柜美观度相匹配，还有盘装菜的托盘，为了便于结账，应该选用什么样的托盘摆放菜肴，这些都需要特别注意的
4、消毒柜，因为串串香的特性，需要用到的餐具很多，米饭碗，蘸碟碗，干碟盘子，茶水杯，酒水杯，汤勺，筷子，因此店里需要备一个大一点的消毒柜。
5、收银系统，一个串串香店，为了优化工作过程，加强管理，便于核算店铺的盈利和对账，使用一套收银系统是很有必要的。
6、餐具，串串香使用的餐具，需要跟店内的装修风格互相配搭，又要使用起来方便。调味品台用什么，锅用多大的？筷子用多长的，竹签用多长多粗的？等等···
7、等等还有一些零星的小用品，
二、后厨设备：
1、做串串首先便是锅底，锅底的汤要熬啊？那熬汤用什么呢？
2、厨房里储存菜肴使用的冰柜跟外面使用的展示柜又不一样，串串香由于菜肴种类很多，故此每天需要预备的原料還是很多的，这就需要大容量的冰柜来储存。
3、厨房切菜，配菜，打锅，需要操作台，操作台可以有两种形式的，一种是带操作台的冰柜，这是在厨房面积不大的情况下可以节约空间，还有一种便是不锈钢的操作台，便于摆放物料
4、我给大众列出来的是几个大件，还有小件，如菜刀，案板，调味品缸，勺子，削皮刀等等，我就不一一列出来了，需要的可以关注我，我分享给大众
一、后厨区：
汤底桶1个(80CM直径)、冷冻保鲜柜1-2个(六开门)、蒸饭器1个、蒜泥机1个(用来打蒜泥、小米辣)、冰柜式不锈钢操作台2个(1个切配，1个打锅、做小吃)、菜板2-3个、菜刀3把、斩骨刀1把、磨刀石1个、剪刀3把、调味品缸8-10个(装香料)、不锈钢置物架(搁置调味品、餐具等)、塑料白盆10个(腌肉用)、洗碗抹布10张、擦桌抹布20张，筷子(桌数*4*2)、蘸碟碗(桌数*4*1.5)、茶水杯(桌数*4*2)、碗筷回收桶2个、电子台称1个、电子精que小称1个、不锈钢大桶1个(做冷饮)、削皮刀2把、炉灶1个(做员工餐、菜肴前期处理)、炒锅1个、炒勺子2把、洗菜网篮3个。
二、前厅区：
消毒柜1个、菜肴展示柜3个(2开门2个，2开门1个)、菜肴架(桌数)、纸巾盒(桌数*1.5)、竹签桶(桌数*1.5)、防滑地毯(铺在较滑处)、扫帚2-3把、拖把2-3把、茶壶3-5个、红锅(桌数/25)、鸳鸯锅(桌数/25)、冰柜菜肴托盘70个、客人选菜盘(桌数*2)。
三、吧台区：
记账夹(同桌数)、计算器2个、笔20支、牙签、啤酒开瓶器、一次性筷子、打包盒、食品袋、饮水机货烧水桶1个，收银系统1套(电脑、路由器、计数称)、摄像头监控。
四、卫生间：
洗手液、垃圾袋、厕所清洗刷、烘干机、纸巾、手纸桶。
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