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油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸吃的美食侵入食用油中加热，根据高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。很多人会认为明明是油炸食品，为什么要叫烧烤呢？那是由于油炸出来的食品跟炭火烧烤的口感是一样的，故此故称为油炸烧烤。
油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法，遭到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直全是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。油炸食品的主要特点是很香,很脆,深得人们喜爱。
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