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最初的锡纸是锡造的，锡纸比铝箔软，包裹吃的东西多少会带点锡味，但是锡纸因其熔点较低不可加热或加热温度高如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。铝箔纸也被俗称为锡纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙。锡纸烧烤是将处理好的吃的东西、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止吃的美食粘烤盘，第二是防止吃的美食粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的吃的东西烤制的时候有调味品，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。根据锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与秘方，将需要烤制的吃的东西或事先腌制，或加入配方调味品，并掌握精que的火候，使烤制成熟的吃的东西在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、无论是海鲜、肉制品、鱼类、也是时蔬都保持原汁原味，色彩明艳、汤汁香浓，真正做出了营养健康、环保可口！
这是我在百度搜索到的资料可以参考一下，也能够请问这方面的靠谱人士，本人对这方面的知识不懂请见谅！
正好在查锡纸(铝箔纸)打包盒的安全性，从下边这篇文章来看，你可以放心地使用铝箔纸，其对食品的污染非常有限。烧烤的温度可能是个影响因素，假如直接接触明火温度太高应该避免。
ShouldYouStopUsingAluminumFoil?Aluminumfoilisn’tconsidereddangerous,butitcanincreasethealuminumcontentofyourdietbyasmallamount.Ifyouareconcernedabouttheamountofaluminuminyourdiet,youmaywanttostopcookingwithaluminumfoil.However,theamountofaluminumthatfoilcontributestoyourdietislikelyinsignificant.Asyouareprobablyeatingfarbelowtheamountofaluminumthatisconsideredsafe,removingaluminumfoilfromyourcookingshouldn’tbenecessary.标签：
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