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首先要知道烧烤做为一个最历史悠久的烹饪方式
世界各个地区都有不小的区别
因此先明确自己想学习哪个方向的烧烤形式，再说去哪学习。例如国内烧烤南北差异也很大，国外美式BBQ和日式烧鸟，可以说是每个地方都各有不同各有千秋，我认为学习烧烤，便是学习烹饪，一定要从烹饪原理，厨房管理这些方面，开始，就像你要搞说唱，也是要学习乐理知识一样，其实把东西烤熟并不算复杂，但是要想把各个环节都控制好，甚至需要学习创业的经验和知识，那确定需要事先找个好的样本，了解全面后再利用自己的情况做項目调整。最后选择自己感兴趣，有优势，有市场竞争力的方式去开店。
有条件還是建议到学校学学
烧烤的话一两个周就能够学会了
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