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真实案例|：怎样把营业额从日均3000做出日均2.8万？他采用了这一个策略！
今天我要分享一个绝招（老湿我一般不会那样夸张），而且具有可复用性，不信你往下看。并且倘若你是做餐饮的那就更要仔细看！
首先问大众一个问題：餐饮业的核心是什么？
当然是重复消费，复购率是核心，只要能保证稳定复购率，那么你的店铺就能够安然的生存下来。
那么，想到提升复购率，你是不是想到了送福利券、现金抵用券等等这些呢？倘若你真的也是用这些，你就OUT了！
老湿要放大招了！
前多久，在我的知识星球里有一个大神，分享了他自己实操的案例，这个大神我们都称之为“大湿兄”！这个案例让我倍受启迪，这两天一直在思考这个案例。
大湿兄为一个烧烤店做策划，用一个策略使得这个烧烤店从日均3000，做出日均1.6万，再到现在的2.8万！
为什么能够这么牛逼呢？
其中有一个策略是至关重要的，那便是：
他发现酒水只占7%，这不有效，因此第*轮增长计划便是拿酒做突破，推行了20.18元购买101瓶酒，当酒水占比到17%的时候，营业额到1.6万。这个案例出来以后，我一直在思考其内在的逻辑是什么？这两天终于有了收成。
为什么你送福利券，送礼品，送多种券都没用呢？
原因有两个：
1，人们对已经拥有的东西是不会珍惜的，因此你送福利券，送现金抵用券来提升复购率效果是不大的。
2，很简易，现在福利券满天飞，已经麻木了，已经无法激起顾客的欲望。
那么，大湿兄采用“20.18元购买101瓶酒”的内在核心是什么？是合理的提升了复购率，由于101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完。
你喝不完怎么办？下次有机遇就再来喝啊，绝不能浪费，让商户得了便宜！由于我是花了钱购买的！
那么，我们再深入思考一下“20.18元购买101瓶酒”的本质是什么？
——是商品的拥有权和消费权的分离！
啤酒的消费权在顾客手里，但所有权还在你的手里，只要顾客不来消费
一般的送福利券什么的，顾客不会放在心上，由于那是商户送的，你不会在乎。
而“20.18元购买101瓶酒”的策略的牛逼之处在于，你是真金成都购买的（虽然价格很低），而且你喝不完，你还带不走。
顾客想要不被商户占了便宜，你就得下次甚至下下次再来消费！同時，每次都想着在商户这里有我的免费酒，那就去这里吃吧！
好了，理解了这个，我们再想想为什么是啤酒？用其他的菜肴不行吗？比如烤串什么的。
显然不行。
由于这个产品的核心便是为了提升复购率的，假如是烤串，送你一百串，你也可以一下子干掉！
那啤酒呢？为什么可以？由于它符合了一以下几点：
1，成本费用低（相对较低，而且量大与供应商拥有谈判权）
2，你一次性喝不完，你就得下次（甚至好几次）再来喝（这是提升复购的关键）
3，消费频次高，进店会经常点的，一般进烧烤消费的人，至少是男的，都会喝几瓶酒。
因此，你明白了嘛？不明白的就留言吧
当然营业年的提升，不仅仅是这一个单一的元素导致的，而是其他相互配合的。
放上大湿兄的幕布思维图：
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吾老湿：
蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅创始人（成都目前五家店）
专注餐冷饮牌战略咨询
成都这么火营销咨询公司首席导师
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